Cuerpos de Cangrejo

Se conocen como Cuerpos de Cangrejo a las patas del Cangrejo Real. Esta especie, capturada en toda la costa atlántica andaluza, es uno de los mariscos más llamativos que podemos encontrar debido a su gran tamaño.

Es necesario para comer este manjar te ayudes de unas pinzas especiales de marisco. Pártelas por la mitad y extrae la jugosa carne que hay en su interior. Podemos distribuirlas tanto crudas como cocidas, no obstante, es preferible que las pidas ya cocidas dado que es un marisco que, por la dura cáscara que recubre la carne es complicado saber el punto óptimo de cocción.

Se envía cocido para degustarlo a un precio muy económico. El cangrejo real es muy utilizado en canapés, montaditos, tapas y mariscadas.

En 1 kilo suelen entrar unos 4-5 cuerpos de cangrejo, según el tamaño del cangrejo.

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